Ingredientes :

• 4 pechugas de pollo
• 80 gr. Manteca Los Tamberitos
• 2 limones
• 1 diente de ajo
• 2 Ralladura de limón
• 200g Queso muzzarella Los Tamberitos
• cantidad necesaria de aceite de oliva
• cantidad necesaria de sal y pimienta
• Romero a gusto

PREPARACIÓN:
Grillar las pechugas sin piel de ambos lados hasta su punto justo de cocción. Retirar y reservar. En una sartén a fuego bajo saltear el ajo picado, agregar la Manteca Los Tamberitos y el romero. Cuando la mezcla sea homogenea incorporar el jugo de limón seguido por las pechugas. Ir salteándolas de a poco hasta que tengan brillo.

Retirarlas y hacerle un huequito en la parte más ancha, colocarle el Queso Muzzarella Los Tamberitos en el interior cortado en forma de bastoncito, si es necesario cerrarlo con la ayuda de un palillo o escarbadientes. Llevar al horno para terminar su cocción y esperar que el queso se halla derretido. Retirar, dejar reposar unos minutitos y servir cubriéndolas con la salsa de manteca y limón. Para decorar esparcir la ralladura de los limones sobre las pechugas

Foto: www.irenemilito.it