Ingredientes (10 muffins):

• 1 1/2 taza de harina 0000
• 2 cucharaditas de polvo leudante
• 1/3 taza de Manteca Los Tamberitosa temperatura ambiente
• 3/4 taza de azúcar
• 2 huevos grandes ligeramente batidos
• 4 barritas de chocolate para taza (aprox. 80 grs.)
• 1/4 taza de Leche Los Tamberitos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 grs. Dulce de Leche Los Tamberitos

PREPARACIÓN:
Tamizar la harina junto con el polvo leudante y reservar. Batir la Manteca Los Tamberitos con el azúcar con batidora eléctrica hasta que la mezcla se vea como una crema.

Agregar los huevos y batir hasta incorporarlos. Derretir el chocolate en el microondas o a baño María y agregarlo a la preparación anterior hasta integrarlo completamente. Incorporar los ingredientes secos alternando con la Leche Los Tamberitos mezclada con la esencia y mezclar hasta integrar.

Enmantecar y enharinar un molde para muffins (o pirotines grandes) y colocar la mezcla de a cucharadas hasta llenar parte de su capacidad y con el mango de una cuchara de madera hacer un hueco en el medio y repartir el Dulce de Leche Colonial Los Tamberitos en los huecos. (Ideal usar una manga para rellenar).

Llevar a horno precalentado a temperatura moderada 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Enfriar sobre rejilla.

Foto: notonlysaladblog.com